Du får jobbe med gjærbakst som fyller kjøkkenet med duft, fra boller til focaccia, og opplever hvordan prosess og samarbeid skaper gode resultater. Teknikken gir deg både innsikt i deigarbeid og glede i felleskap.

Fra småkaker til festkaker som imponerer – du lærer kreative og tekniske ferdigheter innen dekorasjon og smak. Gjennom ulike prosjekt får du ansvar for hele produksjonen og ser resultatene dine bli servert på skolens ulike arrangement.

Linjefaget inkluderer arbeid med marsipan og sjokolade, der du leker med teknikk som løfter baksten fra «godt» til «wow». Du får smake på suksess og lære hvordan detaljer gjør forskjellen.

Du får utfordringer som gir deg mulighet til å teste egne ideer gjennom kreative fagprosjekter, og lære hvordan du kombinerer smak, form og uttrykk. Dette er produksjon som gir deg eierskap til egne kreasjoner.

Du baker kaker til skolens egne arrangementer, så her får du ekte oppdrag.

Turen går til Brussel – sjokoladens hovedstad, der du opplever smak, kurs og ekte belgisk sjokolade. Her får du innsikt i en internasjonal sjokoladekultur og lærer ulike teknikker fra proffene.

Reisen til Paris – konditorens mekka inkluderer kulinarisk byvandring med makroner, croissanter og franske klassikere. Du får oppleve byens stil, smak og konditorkunst.

Undervisningen gir deg hands-on trening, og du lærer et håndverk som du kan bruke hele livet – enten du vil jobbe innenfor baking eller bare bli bedre til å bake hjemme. Du får verktøyene til å skape kvalitet og smak.

På kjøkkenet bygger vi et fellesskap som heier på hverandre og smaker oss fram til de beste resultater, og dette miljøet gjør læringsopplevelsen rikere. Du blir en del av et lag som deler både innsats og glede.

Husk at ved Karmøy Folkehøgskule velger du to linjer gjennom hele året, og dette gir deg både bredde og dybde i læring og opplevelser. Kombiner Baker & Konditor med en annen linje for et variert og spennende år.